牧场物语女生版中奶酪等物品怎么做
1、牛羊小屋升级一次后，攒钱20000，带上金刚石，去铁匠铺造奶酪加工机。有了加工机，把牛奶丢进去，出来的就是奶酪。另外：X奶酪是有了厨房后做出来的。X奶酪＝S、M、L、G、P五种奶酪混和。金刚石是泉矿9层以下敲出来的。
2、蛋黄酱同理就是鸡舍扩建后拿金刚石去锻冶屋，花两万块钱，几天后就可以有了。
3、其他的东西，面包，饭团，小麦粉等可以在杂化屋里买到 也可以送花，每个女孩子都喜欢花。
4、动物小屋扩建后，自己去泉矿敲出金刚石，拿着金刚石去铁匠铺找铁匠作出来～（一定要有金刚石哦～）还有，身上的钱要足够，制作费不是一万就是两万……（记不清了）做出奶酪加工机和毛线加工机（还有一个蛋黄酱加工机的说），把牛奶和羊毛放入加工机，就可以得到奶酪和毛线了。
牛奶怎样变成奶酪
酸凝乳：pH值降低到酪蛋白的等电点附近，这时候酪蛋白球就会因为静电斥力的降低而聚集凝结在一起形成一个网状的凝胶，从而形成奶酪。这种通过降低pH值让酪蛋白凝集的方法被称为酸凝乳。
将牛奶转化为奶酪，可以通过以下两种凝乳方法实现：第一种是酸凝乳。当牛奶的pH值降至酪蛋白的等电点附近时，由于静电斥力的降低，酪蛋白球会聚集凝结，形成一张网状的凝胶，这便是奶酪的雏形。这种方法通过降低pH值使酪蛋白凝集，故称为酸凝乳。第二种是凝乳酶凝乳。
第一重：【牛奶→乳酸】牛奶中加入乳酸菌使乳糖转变为乳酸。第二重：【加入凝乳酶】到了第二重关卡，牛奶自身的力量就显得太薄弱，这时便需请出以为重要角色——凝乳酶。将其加入牛奶中，使酪蛋白凝结，排出水状的乳清。
将牛奶倒入奶锅，煮至小气泡冒出但未沸腾。 关火，加入柠檬汁（或白醋），快速搅拌至奶酪分离，此时乳清与奶酪分离，锅中的奶酪呈絮状，乳清接近透明。 将分离后的牛奶倒入铺有纱布的大碗中，用纱布包裹，让乳清漏出。 可以将纱布绑在厨房水龙头上，静置10分钟，或放在碗中加重物压迫。
盐渍和熟化：压榨后的凝乳块需要进行盐渍和熟化。盐渍可以防止细菌的生长，增加奶酪的风味。熟化则是一个长期的过程，可以使奶酪的口感变得更加细腻，风味更加丰富。包装和储存：最后，熟化完成的奶酪会被包装起来，然后储存在适当的环境中。包装可以保护奶酪不受外界环境的影响，延长其保质期。
用纯牛奶如何自制奶酪
做奶酪要纯鲜牛奶。自制奶酪方法步骤：两杯牛奶倒入汤锅，小火煮至沸。煮奶过程中要不停搅拌。牛奶沸腾后关火，但是不要挪动汤锅。往煮沸的牛奶中加入四茶匙白醋，此时牛奶会起花结块，凝固的部分是乳酪，液体部分是乳清。用勺搅匀后，原地放置5~10分钟。
煮牛奶 纯牛奶加入白糖，用大火把白糖熬化，再加入奶油芝士和发酵酸奶，充分搅拌均匀，备用。2 融化吉利丁粉 清水中加入吉利丁粉，容器放在热水里，隔水搅拌融化。3 过滤冷藏 用细网过滤器过滤，过滤好的奶糊倒进奶酪模具里，放进冰箱，冷藏4个小时定型即可。
制作方法：把2000g的全脂纯牛奶倒入碗中，将碗放入微波炉，微波加热到30度。碗中加入120g浓缩柠檬汁，保持30度8个小时。用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物，向碗中加入10g盐，轻轻拌匀。用干净的沸水煮过的纱布过滤牛奶，并将乳清和凝状物压紧压实。
将牛奶倒入奶锅，煮至小气泡冒出但未沸腾。 关火，加入柠檬汁（或白醋），快速搅拌至奶酪分离，此时乳清与奶酪分离，锅中的奶酪呈絮状，乳清接近透明。 将分离后的牛奶倒入铺有纱布的大碗中，用纱布包裹，让乳清漏出。 可以将纱布绑在厨房水龙头上，静置10分钟，或放在碗中加重物压迫。
