南京市生鲜牛奶管理办法
1、第一章 总则第一条 为了规范牛奶生产经营活动，提高牛奶质量，保障食品安全与人民身体健康，维护生产者和消费者的合法权益，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《江苏省动物防疫条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。第二条 本办法所称生鲜牛奶，是指从母牛乳房内挤出的常乳。
2、第二条 在本市行政区域内从事生鲜牛奶生产经营活动的单位和个人，均应遵守本办法。前款所称的生鲜牛奶，是指正常饲养的无传染病的健康母牛生产的、未经加工的原料奶。第三条 贵阳市农业行政主管部门是本市生鲜牛奶业的行政主管部门，其所属的动物防疫监督机构具体负责生鲜牛奶监督管理工作。
3、早在20世纪80年代初，卫生部在《乳与乳品卫生管理办法》中明确指出，未经加工的生牛乳不允许在市场上销售，因此在市面上通常很难看到所谓的“鲜奶”。这是因为考虑到饮用生乳可能带来的健康风险，相关部门采取了严格的管理措施，确保消费者能够获得安全的乳制品。
乳制品工业产业政策的前言
发展乳制品工业，对于改善城乡居民膳食结构、提高国民身体素质、丰富城乡市场、提高人民生活水平，以及优化农村产业结构、增加农民收入、促进社会主义新农村建设具有很大推动作用；对于带动畜牧业和食品机械、包装、现代物流等相关产业发展也具有重要意义。
乡镇工业产值占工业总产值的比重1985年为17%，1990年上升为27%，1995年进一步上升到45%，但是乡镇企业的高速发展对第三产业增长的作用较小，这主要是由于乡镇企业的产业结构自第二产业的高度倾斜所导致的，这在很大程度上加深了我国产业结构中工业比重过高而第三产业比重偏低的偏差。
自新中国成立以来，我国始终坚持农业基础产业的地位。农业作为国民经济基石，与工业之间相互依存，通过工农产品价格的剪刀差形式，农业剩余被转化为工业的资本积累，对我国工业化进程产生了深远影响。
面对食品质量与安全的挑战，我们需要建立全面、科学的管理体系。这不仅包括对食品生产、加工、储存、运输等环节的严格控制，还要加强法律法规的制定与执行，确保政策的有效实施。同时，提升食品行业的科技水平，采用现代检测技术，提高食品安全监测的准确性和时效性，是保障食品质量与安全的重要途径。
财税说丨牛奶和酸奶增值税税率怎么不一样
1、因此，牛奶和酸奶的增值税税率之所以不同，主要是因为它们在生产过程中的加工方法和最终产品标准的差异。这种差异直接决定了它们是否符合11%税率的适用条件。总的来说，税务处理上的不同反映了产品在生产过程中的复杂性和最终产品的特性。这不仅影响到企业的税收负担，也影响到消费者的购买选择。
2、从包装上可以看到纯牛奶属于灭菌奶，按农产品适用税率；酸奶是常温酸奶，按17%适用税率。
3、纯牛奶和酸奶的增值税率是一样的。税率是17%。如果是鲜奶增值税的税率是13%。
4、纯牛奶和酸奶的增值税率是一样的。税率是17%。如果是鲜奶增值税的税率是13%。国税明电[1995]044号文件《农业产品征税范围注释》，对动物类农产品中畜牧产品关于鲜奶解释为：指各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等加工工序生产的乳汁。
5、纯牛奶13%、鲜奶9%。纯牛奶和酸奶的增值税率是一样的，税率是13%。鲜奶按照9%的税率征收增值税。用鲜奶加工的各种奶制品不属于鲜奶的征税范围，适用税率为13%。
6、根据《财政部 税务总局关于调整增值税税率的通知》（财税〔2018〕32号）规定：“ 纳税人发生增值税应税销售行为或者进口货物，原适用17%和11%税率的，税率分别调整为16%、10%。 本通知自2018年5月1日起执行。
国家发改委规定的乳制品加工行业准入条件
在乳制品加工行业中，企业需要遵循国家发改委制定的一系列准入条件。首先，企业必须依法取得营业执照，这是基础。其次，企业需要配备与生产产品相适应的专业技术人员，确保产品质量。此外，企业还需具备相应的生产设施和检验设备，以确保产品的质量和安全。
申请乳制品加工行业的生产许可证，企业必须首先拥有有效的营业执照，以证明其合法身份。其次，企业需要配备与所生产的乳制品相匹配的专业技术人员，确保生产过程的专业性和安全性。此外，企业必须具备与生产规模相适应的生产设施，以及能够进行有效质量检验的手段。
由国家发改委规定的乳制品加工行业准入条件中有一条规定是，要在一地区新设立一家乳制品厂必须距离原有地方的乳制品厂60公里以上。