牛初乳怎么蒸比较好
牛初乳和水以3：1调匀放碗里。这个比例蒸出来很水，嫩的 放入蒸锅，大火上汽一后小火蒸15分钟 出锅，放一边凉着。 凉油小火放豆瓣酱，大概一翻炒放入葱姜蒜碎。加水，一点，水一开就出锅浇在蒸好的牛初乳上。
以先用少许牛初乳上锅蒸，然后观察蒸出来的奶豆腐的硬度，如果很硬可以加入一些市场上买的牛奶，可以使蒸出来的奶豆腐变得松软，如果喜欢吃硬一些的奶豆腐，也可以将其切成丁，作为家常豆腐来炒；无论是麻辣，或是清炒都可以，还可以作为火锅豆腐食用，像平常豆腐的做法就可以。
有时候也可以很简单，即直接兑水蒸，蒸完以后牛初乳就跟鸡蛋软糕似的能切成块放点盐、香油直接拌着吃就行了，新鲜的牛初乳一定要兑水，否则硬邦邦的。另外，第一天的初乳跟第二天的粘稠度不一样，那兑水量也不一样。牛初乳蒸熟可以冷冻 不管是什么乳都不能冷冻的。
请点击输入图片描述 第一次弄蒸了25分钟太老了。第二次吸取经验大火滚了之后蒸10分钟（全程大概隔水蒸13分钟就ok了）新鲜牛初乳，一瓶一斤装。小贴士 蒸的时候用碟子盖住，或者用保鲜纸包着不容易老。牛初乳现在好多人都很关心这个话题，它是指牛哺乳期最早的三天母牛分泌的乳汁。
毕竟保鲜膜也不安全 中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟。打开后趁热先给婆婆吃了一碗，拍照时就只有两碗啦 蒸好的牛初乳，浓稠滑嫩 小贴士 发帖时我已经买过前5天的初乳了，但只有前三天的才能蒸，之后的浓度大大降低，只能煮了喝了。虽然前7天都叫初乳，但实际上就是前三天的最好。
配料：牛初乳1斤，白砂糖2勺。 制作过程：请点击输入图片描述，牛初乳的外观比豆腐花还要美丽。初次尝试时，因蒸制时间过长（25分钟），导致牛初乳过于老硬。第二次尝试时，改用大火滚沸后蒸制10分钟（总共隔水蒸约13分钟），效果恰到好处。
为什么有的人喜欢冲奶粉而不喜欢喝现成的牛奶呢?
因为现在喝鲜奶，大多含有抗凝剂。抗凝剂是防止牛奶分层的作用，如果纯牛奶没有抗凝剂，那么我们喝牛奶会出现顶部很薄，底部很厚的分层现象。抗凝剂对你的健康有害。所以喝奶粉更健康。2奶粉功能性很强，有专门针对儿童生长发育的 奶粉的品种很多，包括低脂高钙、儿童、孕妇和老年人。
奶粉和牛奶，在加工环节因为原材料受热的不同，导致它们的保质期不一样，营养成分的保留也不一样。
从奶源上来说，奶粉的奶源质量相对最差。但是如果正规厂商的话，他在制作工艺方面是有保证的，所以不用担心奶粉会有什么细菌残留。再加上进口奶粉本来在原料奶上就要强过国内一截，选择大品牌奶粉质量还是有保证的。第二，从营养上来看，奶粉无疑更有优势。
方便程度不同 奶粉一般要用开水来冲泡，看起来比较麻烦，但要知道，多喝开水在我国是个什么梗。牛奶喝起来方便，插个吸管或者直接倒出来就可以饮用。综上所述，从各方面来对比，奶粉都要优于牛奶，这也就是为什么有的人喜欢冲奶粉而不喜欢喝现成的牛奶原因。
倍、53 倍、32 倍。所以，如果不爱喝纯牛奶，可以选择奶粉喝，每天 300 克奶制品，换算成奶粉的话，推荐摄入 50 克左右的奶粉。对于成人两者营养差异不大。建议选择没有添加糖，但至少强化了维生素的奶粉，比如钙、铁、维生素 D 等营养素。另外冲调时建议用温水，这样可以减少营养素损失。
