奶粉店食品安全管理制度
进货时需向乳制品供应商索要加盖公章的有效证照资质证明与相关乳制品的检验报告。验明乳制品合格证明和产品标识。不购入无法验证真伪的，无质量合格证明、无标签或者标签残缺不清的，过期、变质或者不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。
建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，配备食品安全总监、食品安全员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员岗位职责与守则。落实自查要求，制定食品安全风险管控清单，建立并强化“日管控、周排查、月调度”动态食品安全风险管控机制。实现企业食品安全主体责任落地，真正做到食品安全、质量放心。
制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。
最严奶粉新政严在哪里：用药品管理方式规范配方奶粉 其中“最严格”体现在三方面：一是写入新版食品安全法，上升至法律层面；二是要求相对苛刻，企业产品系列数不超过三个，将对国内多品牌的企业和国外大型代工企业造成重大影响；三是准入门槛大幅提升，将极大抑制资本进入。
日期、保质期等食品安全法规定内容的销售票据，在省工商局的“一 票通”下发后，依法使用和出具“一票通”在批发食品时，依法为下级食品经销商提供本店的营业执照、食 品流通许可证以及食品的生产许可证、检验合格证明等。批发奶粉等 奶制品时，还按批次提供检验合格报告。
进出口乳品检验检疫监督管理办法(2018修正)
第五章 法律责任 对于进口乳品，若不符合食品安全标准且未经许可销售或使用，检验检疫机构将依据《食品安全法》进行严厉处罚。对于违法所得和相关物品，将予以没收，并根据货值金额处以罚款。情节严重者，还会吊销许可证。具体包括：货值金额不足1万元，罚款2000元至5万元；货值金额1万元以上，罚款5至10倍。
国家质量监督检验检疫总局于2013年1月24日公布了第152号令，正式实施《进出口乳品检验检疫监督管理办法》。该办法经过总局局务会议的审议后，决定自2013年5月1日起生效，以确保进出口乳品的质量安全和监管工作有序进行。
中国进出口乳品的检验检疫管理严格遵循相关法规。国家质检总局对出口中国的乳品来源国家或地区进行食品安全评估，并根据需要进行回顾性审查，确保进口乳品的安全。初次出口的国家或地区需向质检总局提供兽医卫生、公共卫生等相关体系资料，经评估风险在可接受范围内，将确定相应的检验检疫要求，如出口证书和标准。
中国已经计划实施一项全面的进口乳品召回制度，以保障消费者健康权益。根据国家质检总局近期发布的《进出口乳品检验检疫监督管理办法（征求意见稿）》，当进口乳品出现可能对消费者健康和生命安全构成威胁的安全问题时，进口乳品的收货人有义务主动实施召回措施。
县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。县级以上人民政府卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。
企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)生产许可条件审查
1、工艺流程和记录：设备布局需符合工艺流程，记录系统需覆盖关键工序，如原料验收、杀菌、浓缩等环节。人员核查：要求生产管理人员具备相关专业背景，质量管理人员需有乳制品生产经验，技术人员需具备专业知识和资格证书，生产操作人员需经过培训并持有健康证。
2、抽样：根据申报的乳制品品种，每个品种如巴氏杀菌乳、调制乳等，每个品种至少随机抽取一个包装规格的产品进行许可检验。液体乳类，每个品种需至少200个最小包装，抽取不少于20个样品，总净含量不少于3500ml。
3、本审查细则主要针对那些以牛乳或羊乳为主要原料，可能添加维生素、矿物质等辅料，并严格遵守相关法律法规和标准，生产乳制品的企业。
4、企业生产乳制品时，必须符合严格的许可条件。首先，企业需持有国家产业政策管理部门颁发的批准文件，以确保其生产活动符合奶业产业政策。以下是许可审查中的关键要求： 乳制品的感官检测需按照相应标准进行，所有产品都需进行此项检验。 净含量的测定需按照标准执行，涵盖所有乳制品。
5、年8月2日，国家市场监督管理总局发布了《乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）》，征求意见截止到2021年9月1日。这是继2018年第一次征求意见后的第二次征求意见，本次征求意见稿较《企业生产乳制品许可条件审查细则（2010版）》内容上有了较大的变化，新增多项内容。
乳品质量安全监督管理条例
条例明确，乳品指的是生鲜乳和乳制品，其质量监管适用本条例，如有其他特殊规定，将遵循其条款。奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产商和销售者需对各自环节的乳品质量负责，他们是质量的第一责任人。
第一章 总则第一条 为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。第二条 本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
国务院令第536号的《乳品质量安全监督管理条例》旨在强化乳品安全管理，确保公众健康。条例规定所有相关方对乳品质量负有直接责任，包括奶畜养殖者、收购者、生产者和销售者。政府各部门根据职责分工进行严格监管，对乳品安全问题的疏忽将受到追责。乳品必须符合国家的严格标准，禁止添加任何有害物质。
国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知解读
国务院办公厅近日下发通知，旨在进一步加强乳品质量安全工作，确保乳品从生产、流通、销售到消费全过程的有效监管。
更好发挥政府在宏观调控、政策引导、支持保护、监督管理等方面的作用，维护公平有序的市场环境。法律依据：《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》第二条基本原则：创新驱动，绿色发展。强化科技创新，推动管理制度改革，推进节本增效，提高奶业综合生产能力。
就是辽宁龙头辉字头那家企业啊，新闻都有的。
为确保生鲜乳的质量安全，提升追溯能力，强化奶畜养殖者、生鲜乳收购者的责任意识，依据《乳品质量安全监督管理条例》和《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发〔2010〕42号）等法规，本制度应运而生。以下内容是该制度的第一条。第一条内容涉及到生鲜乳生产收购记录的建立。
不是因为“酸奶和牛奶”不是预包装食品的原因而要你去变更营业执照经营范围。
国务院办公厅关于加强农产品 质量安全监管工作的通知 国办发〔2013〕106号 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构：近年来，各地区、各有关部门按照党中央、国务院部署，认真落实有关法律法规，不断强化监管措施，农产品质量安全形势总体平稳、逐步向好。
乳制品生产许可审查细则2021
1、第一章 总则 本次的征求意见稿将乳制品的类别编号由2010版的0501分为液体乳（类别编号0501）、乳粉（类别编号0502）和其它乳制品（类别编号0503）。
2、第八条国家市场监督管理总局负责制定食品生产许可审查通则和细则。省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要，对地方特色食品制定食品生产许可审查细则，在本行政区域内实施，并向国家市场监督管理总局报告。
3、开办小型白酒作坊的第一步就是获得食品的生产许可，如果是企业的话，还需要获得企业营业执照才能够进行食品生产，参考的依据有《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《白酒生产许可证审查细则》。