婴儿鲜牛奶的调制有哪些步骤?
1、首选生牛乳。生牛乳也叫生鲜乳，指的是刚挤出来的牛奶，没有经过杀菌、均质、过滤等加工，属于原始奶。鲜牛奶和纯牛奶都是以生牛乳为唯一的原料，采用适当的杀菌或者灭菌工艺制成的液态奶产品，含乳量为100%。
2、奶粉：采用新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成。特点 调制乳粉：调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。
3、成分上的区别 复原乳含乳量要求100%，而调制乳要求不低于80% ；调制牛奶在生牛乳或复原乳不低于80%的基础上添加了一些营养强化剂、维生素等物质。营养上的的区别 复原乳“复原乳”说白了就是用奶粉还原的液态奶，调制乳的某些营养成分可能得到了增强，更符合人体的需要。
4、干的如奶粉、奶酪等，稀的就包括鲜牛奶、纯牛奶和调制乳，因此调制乳也是牛奶的一种。按照国家标准的规定，乳含量不低于80%的调制乳，可以标注为牛奶。调制乳和纯牛奶都属于牛奶，但牛奶却并不等同于纯牛奶。婴幼儿配方奶，从某种程度上来说，也是一种调制乳，但从未有人质疑过它是牛奶。
宝宝喝的脱脂牛乳、生牛乳、脱脂奶粉,都有何区别?
1、生牛乳和脱脂牛乳最大的区别在于生牛乳是源于奶牛体内最天然的乳汁，而脱脂牛乳则是新鲜牛乳经过脱脂处理得来的。生牛乳具有比脱脂牛乳更高的营养价值，它能均衡营养，因为生牛乳不但具有较高的蛋白质，还有丰富的脂肪和其他有益于身体健康的矿物质。脱脂牛乳则经过加工处理，含有的脂肪量比生牛乳要低。
2、用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉后便得到了脱脂奶粉。无论是生牛乳还是脱脂牛乳它里面的营养成分都会很好的保存下来，可以放心的购买，好的配方奶粉冲调会更容易一些，粉末遇水之后会迅速溶解，而且也不会有粉末出现结块、挂壁的情况发生。
3、因为脱脂乳粉，通过特殊的方式将牛乳内的脂肪脱掉，而且生牛乳内含有一定的免疫蛋白，能够有效的提高人体的抗病能力。脱脂乳是将生牛乳中的绝大部分脂肪脱去，除脂肪含量低之外，其他成分变化不大，所以对人体的作用和生牛乳差别不大。由于脂肪含量少，对消化不良的婴儿、高脂症、慢性胰腺炎患者有一定益处。