生鲜牛奶怎么煮煮生奶的正确方法
煮牛奶时需注意温度。煮牛奶时温度不能过低，也不能一直小火煮制，这样既会让牛奶中的营养成分流失，也起不到杀菌的作用。正确的方法是把生鲜牛奶放在奶锅中，用大火加热煮开，然后关火，过一会再用大火煮开，如此反复4次，取出来降温就可以。煮牛奶不能长时间沸腾。
煮牛奶要注意温度（大火煮牛奶沸腾后离火）生的（散装或刚挤出的）牛奶在要煮沸后，用小火煮3-5分钟，以达到灭菌的目的。市面消售的包装牛奶在出厂前是经过灭菌处理的，想省时间就用微波炉加热（250ml的牛奶一般需1分30秒），但一定要将牛奶倒入适合微波炉加热的容器。
煮牛奶时需注意温度控制 生的牛奶，无论是散装的还是刚挤出的，在煮沸后应离火并用小火继续煮3至5分钟，以达到杀菌的目的。市售的包装牛奶在出厂前已经过杀菌处理，如果想要节省时间，可以使用微波炉加热。将250毫升的牛奶倒入适合微波炉加热的容器中，通常需要加热1分30秒。
生牛乳和牛奶哪个好生牛乳做酸奶用煮沸吗
生牛乳的营养更好。生牛乳又称鲜食乳，一般是指刚压榨过的未经杀菌、过滤等加工方法处理的生牛乳，生牛乳不能直接饮用，因为生牛乳中可能含有有害细菌，饮用前必须煮沸杀菌，但原料奶的营养成分保存得更完整。牛奶是一种乳制品，通过对新鲜挤出的牛奶进行消毒和过滤来加工。
在制作酸奶的过程中，使用生牛乳是需要先进行煮沸处理的。生牛乳由于未经加工，含有较多的细菌，煮沸可以有效杀死这些细菌，确保饮用的安全和健康。因此，答案是肯定的，生牛乳做酸奶需要用煮沸。生牛乳发酵的酸奶不仅具有口感，其营养价值也相当可观。
生牛乳的营养更好。生牛乳也叫生鲜食品乳，一般是指刚挤压的牛奶，还没有经过除菌、过滤等加工方式的原生牛奶，所以生牛乳是不能直接饮用的，因为生牛乳中可能会含有有害的细菌，必须要经过煮沸除菌后才能饮用，但是生牛乳的营养成分被保留的更加完整。
生牛乳做酸奶用煮沸吗 需要。生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶，指经过了巴氏消毒法进行灭菌的，如果要用生牛乳来做酸奶的话，那其中含有的细菌量是有些超标的，所以会需要进行煮沸来灭菌；如果在用生牛乳做酸奶时不煮沸的话，可能会导致做酸奶失败，所以用生牛乳做酸奶需要煮沸。
谁能告诉我,刚挤出来的牛奶怎么加工下才能喝?
1、刚挤出的鲜牛奶，要通过高温加热灭菌以后再喝，这样对身体好。如果自己做，最好是用一个水阱来加热。如果使用微波炉加热副本小心时间不长，因为温度高，牛奶营养物质将被摧毁，但也要注意使用微波炉加热温度不均匀的现象，所以在饮用之前不会热。专业人员通常是通过巴氏杀菌消毒和层层工序后才饮用。
2、科学的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
3、先过滤，然后放进不锈钢锅里烧沸。喝的时间放一点盐，有助于吸收。
4、一般的操作就是挤到容器中，加水，煮开后，小火再煮2分钟左右再饮用。大部分的菌类在如此高温下都会被杀死，一般来说都不会引起不适的症状。但是这样饮用确实存在着一定的风险，可是家庭里饮用的鲜牛奶也只有这样做了。
5、不能.刚挤出来的牛奶其实并不卫生。就像生的动物血液一样。建议进行高温消毒。巴氏消毒法是法国微生物学家巴斯德为葡萄酒消毒时发明。并以他的名字来命名的一种消毒方法。巴氏消毒是乳品加工中的一个重要环节，它可消灭所有的致病菌、酵母、霉菌和绝大部分其它细菌。但并不能达到灭菌的程度。
6、我是学检验的，才挤的最好别直接喝，有很多有害菌，比如大肠杆菌就会拉肚子等等。万一牛携带病菌或者没消毒就更恼火了。