乳制品的益生菌是怎样产生的?
1、乳制品在生产时要添加少量的益生菌菌种，这些菌种有冻干粉的，也有深冷保存的，菌种加入牛奶里后，会利用牛奶中的各种营养物质开始生长繁殖，数量会以几何倍数增长，之后达到一个菌数的平衡；益生菌和益生菌的代谢产物都是对人体有益的。
2、一，酪乳 这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还能提供人体所需钙质的28%。但是，烹调酪乳时会杀死其中的益生菌，因此，用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用，或者做成酪乳水果沙拉等。
3、母乳益生菌是经过世界先进的提炼技术、分离自母乳。普通益生菌是由果蔬或自然环境发酵提取、乳制品提取、婴儿粪便等。母乳益生菌又称“奶白金”，母乳是婴幼儿营养的黄金标准，不但提供了婴儿快速成长所需的全部营养，同时也能够让婴幼儿免受多种疾病侵害。
4、改善肠道菌群、预防和治疗腹泻、提高机体免疫力、预防过敏、结合并排除毒素、预防龋齿等功能。此外，作为益生菌，还具有耐胃酸、耐胆汁、可定殖于人体肠道、产品保质期内活菌数保持恒定等优点。应用范围十分广泛，主要包括食品和医药品。
乳制品变质是什么原因,会产生什么毒害物质,对人体有什么危害?
乳制品变质会产生乳链球菌、乳酸杆菌、大肠杆菌等毒害物质，对人体的危害对人体的危害是很大的，最常见的是引起腹泻、头痛，严重时还会引起中毒。
急性危害：污染物在短期内浓度很高，或者几种污染物联合进入人体可以对人体造成急性危害， （2）慢性危害：慢性危害主要指小剂量的污染物持续的作用于人体产生的危害。如大气污染对呼吸道慢性炎症发病率的影响等。 （3）远期危害：环境污染对人体的危害，一般是经过一段较长的潜伏期后才表现出来，如环境因素的致癌作用等。
即使达到这一温度，合格的食品级材质单次释放的苯乙烯也是微量的，长期使用才会产生明显危害，且按照世界卫生组织的标准，人体对摄入苯乙烯的耐受量根据体重各不一样。
