花生酸奶怎么做
降温至75℃时均质，均质后料液中蛋白质和脂肪微粒充分乳化，使花生乳品稳定，将均质后的花生乳冷却到40—45℃。接种灌装将上述处理好的花生乳浆在无菌条件下加入3—5%的乳酸菌生产发酵剂，充分搅匀后，将专用玻璃瓶及瓶盖灭菌消毒后连续灌装封瓶。发酵冷贮将灌装好的花生酸奶瓶推入发酵室。
用料：果语奶酪适量，蓝莓干三小包，巧克力一块，熟花生米适量，水果适量，白糖两勺。准备材料。巧克力切碎，花生米切碎和蓝莓干白砂糖一起搅拌均匀。放入水果丁。加入新做的果语奶酪。没有奶酪也可以选择浓稠型的酸奶，越浓稠的越好，做出来不会像水结冰硬邦邦的。
酸奶和花生能一起吃吗 花生和酸牛奶能一起吃。花生酸奶是最常见的一种吃法，一般酸奶都是那种手工自制的老酸奶，做好后用一次性的塑料杯子装好，带着花生碎、白糖，加花生碎、白糖的一杯5元，大型商城随处可见卖花生酸奶的，很受欢迎。
炸鲜奶制作原理
1、琼脂10克，加水少许蒸化，对入奶浆，搅匀，然后冷冻成型，使奶胚质韧，便于改刀挂糊，炸后琼脂溶化，鲜奶更显柔软。
2、将奶糕块先后裹上面粉、蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。在锅中加入足够的油，烧至五成热左右，将裹好的奶糕块放入油中，炸至金黄酥脆即可捞出，放在厨纸上吸去多余的油分。奶冻法：将鲜奶和糖混合，加热至糖完全溶解，冷却至微温。
3、炸鲜奶是完全可以用空气炸锅做的。它不仅操作起来更加方便，而且比用普通锅做更安全。它有效的防止了锅中会不小心进水的情况，这样油就不容易溅起来。之所以叫空气炸锅，是因为它的工作原理是利用热空气来加热食物，从而吹干食物表皮的水分，让表皮变得更脆，代替了油炸。
4、这样，脆皮糊就做好了，炸制食物时，将食物表面均匀裹上调好的脆皮糊，三成油温下锅，使脆皮糊成型，后7成油温复炸使表皮酥脆即可。 脆皮糊可以做炸香蕉，炸鲜奶，脆皮虾，脆皮糖醋肉等食物。 【小贴士】 色拉油的用量要掌握好，有太少，糊发不大，无光泽；油太多会导致糊与食材相分离，包裹失败。
5、玉米淀粉可以与红薯淀粉一起制作粉肠、焖子。制作焖子时，需要多加油，可以加入芝麻香油，口感更佳。另外，玉米淀粉还可以制作麻辣水煮鱼、酸甜排骨、鱼香茄盒、脆皮炸鲜奶、微波版炸鸡翅、辣炒苦瓜、迷你南瓜饭、红烧鳕鱼、麻婆豆腐、可乐焖鸡腿、黑椒牛柳等美食。
花生可以养胃,但吃法有讲究!哪4种人要多注意?
1、细嚼慢咽：胃不好的人在食用花生时要小心咀嚼，多嚼几次能减轻胃的负担，同时更容易消化。注意事项： 对生的花生过敏的人应避免食用，以免出现反酸、烧心等不适症状。 花生虽然对胃部有好处，但也要适量食用，并注意其他高脂肪食品的摄入。
2、第二类人群——肠胃炎患者此类患者肠胃等吸收器官无法像正常人一样吸收分解脂肪，尤其是量大时，会在人体内大量积累，最终引发更为严重的病害。第三类人群——跌打淤伤患者花生含有促凝血因子，对于正常人来讲，是没有影响的。
3、花生是一种营养价值高的坚果，含有丰富的健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，不含胆固醇。 花生具有养胃的作用，适合胃酸过多、胃胀的人群适量食用。 生的花生可能引起过敏反应，如反酸、烧心，因此过敏体质的人应避免食用。 花生中的磷脂有助于保护胃黏膜，中医认为花生性味甘平，有助于健脾胃。
花生牛奶有激素吗
您好！蔬菜和水果中几乎不含雄性激素，西红柿可以促进雄性激素的分泌。指导意见：含有雄性激素的食物有：（1）动物内脏。（2）含锌食物。含锌量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、马铃薯、蔬菜、红糖中都含有一定量的锌。（3）含精氨酸的食物。
花生和牛奶打出来的豆浆中含有大豆异黄酮，为植物雌激素，要知道，女性朋友随着年龄的增加，体内的雌激素水平会下降，所以平时适当的喝一些豆浆，能够为身体补充所需的雌激素调节内分泌，还可以有效地减少面部暗疮痘痘的发生。
研究显示，子宫肌瘤的生长多源于雌激素刺激，因此对于饮食而言，含有大量雌激素的食物及保健品可能会加重子宫肌瘤患者的病情，但是牛奶中的雌激素含量较少，因而医生表示，一般子宫肌瘤患者可正常饮用牛奶，不会对肌瘤产生刺激，还可以进行一定的营养补充。因此，牛奶对于子宫肌瘤患者而言是安全的。
